- 第1章: 学习指导（教学大纲、作业和考试说明）
- 任务1： 《家庭烹饪技术与营养配餐》教学大纲
- 任务2： 家庭烹饪技术与营养配餐【作业和考试说明】
- 第2章: 第一章（学习内容、学习指导）
- 任务3： 第一章学习内容
- 任务4： 学习指导
- 第3章: 第二章（学习内容、学习指导）
- 任务5： 第二章学习内容
- 任务6： 学习指导
- 任务7： 良好的营养状况可降低疫病发病风险
- 任务8： 秋季饮食巧安排
- 任务9： 夏季养生饮食（上）
- 任务10： 夏季养生饮食（下）
- 任务11： 宝宝春季饮食要点
- 任务12： 宝宝夏季饮食要点
- 任务13： 冬季维生素摄入指南
- 第4章: 第三章（学习内容、学习指导、重点与难点）
- 任务14： 第三章学习内容
- 任务15： 学习指导
- 任务16： 学习目标和学习重点
- 任务17： 健康食谱制作：蔬菜鸡蛋饼
- 任务18： 正确使用调味品
- 任务19： 桂林米粉卤水的制作
- 任务20： 皮蛋菠菜瘦肉粥的制作方法
